Inilah 6 Makanan Khas Palembang Selain Pempek

HarusTahu.info - Makanan adalah salah satu kekayaan budaya yang dapat menggambarkan identitas sebuah daerah. Salah satu kota di Indonesia yang kaya akan kuliner adalah Palembang. Saat mendengar kata "Palembang", banyak orang yang spontan berpikir tentang pempek, salah satu makanan khas yang telah menjadi ikon kuliner kota ini. Namun, Palembang memiliki lebih banyak varietas makanan yang tak kalah lezat dan menarik untuk dijelajahi.

Memahami dan menikmati kuliner lokal adalah bagian dari apresiasi terhadap kebudayaan. Selain itu, bagi para penikmat kuliner atau bahkan turis yang sedang berkunjung, mengetahui aneka makanan khas Palembang selain pempek bisa menjadi informasi yang berharga. Dengan mengetahui lebih banyak tentang makanan khas lainnya, perjalanan kuliner akan menjadi lebih berwarna dan lengkap.

Dalam artikel ini, akan diulas enam makanan khas Palembang yang tak kalah lezat dari pempek. Makanan-makanan ini adalah cerminan dari ragam budaya dan sejarah di Palembang yang kaya dan kompleks. Ini adalah panduan untuk menjelajahi lebih dalam kuliner Palembang yang memukau.

Tekwan

Salah satu makanan khas Palembang yang wajib dicoba adalah Tekwan. Tekwan adalah sebuah sup ikan yang terdiri dari campuran jamur, bihun, dan potongan ikan yang telah diolah. Tekwan biasanya disajikan dengan kuah yang bening dan memiliki rasa yang khas, ditambah dengan daun bawang dan bawang putih untuk menambah aroma.

Tekwan pertama kali dikenal sebagai makanan simpel yang biasa disajikan untuk keluarga. Namun, seiring waktu, Tekwan mulai populer dan banyak dijual di restoran maupun warung makanan. Banyak orang yang menyukai Tekwan karena rasanya yang khas dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan.

Jika berkunjung ke Palembang, Tekwan bisa dengan mudah ditemukan di berbagai tempat, dari restoran hingga penjaja kaki lima. Ini adalah salah satu makanan yang wajib dicoba jika ingin merasakan kekayaan kuliner Palembang.

Model

Model adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging dan kelapa parut yang diolah menjadi semacam adonan. Adonan ini kemudian dikukus dan disajikan dengan kuah santan yang kaya rasa. Berbeda dengan Tekwan, Model memiliki tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih.

Hai, Mau Makan Apa Hari ini?

Resep Tahu Tempe Masak Garam Cabe Favorit Bunda..

Resep Palu Mara Daging Khas Masakan Sulawesi Tenga..

Resep Capcay Seafood Mudah dan Praktis Dihidangkan..

Makanan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil, sehingga cocok dijadikan sebagai camilan atau sebagai hidangan pendamping. Meski terlihat sederhana, Model memiliki rasa yang kompleks karena perpaduan antara daging, kelapa, dan rempah-rempah.

Dalam berbagai acara tradisional atau upacara adat di Palembang, Model sering dihidangkan sebagai salah satu menu utama. Ini menunjukkan betapa pentingnya makanan ini dalam budaya dan tradisi Palembang.

Mie Celor

Mie Celor adalah salah satu makanan khas Palembang yang tak kalah populer. Terbuat dari mie yang disajikan dalam kuah yang terbuat dari kaldu udang dan santan, makanan ini memiliki rasa yang unik dan menggugah selera.

Berbeda dengan mie-mie pada umumnya, Mie Celor memiliki tekstur yang lebih tebal dan kuahnya lebih kental. Ini membuat Mie Celor menjadi salah satu pilihan favorit bagi mereka yang mencari varian mie yang berbeda.

Di Palembang, banyak restoran dan warung yang menyajikan Mie Celor dengan berbagai variasi. Baik itu ditambahkan dengan potongan daging, udang, atau telur, setiap pilihan menawarkan sensasi rasa yang berbeda.

Pindang Tulang

Pindang Tulang adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tulang sapi atau daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan dicampur dengan kecap. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan kuahnya cukup kental.

Biasanya, Pindang Tulang disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan cocok dimakan bersama keluarga atau teman. Makanan ini juga sering menjadi pilihan saat acara-acara khusus, seperti pesta atau upacara tradisional.

Selain daging sapi, ada juga varian Pindang Tulang yang menggunakan daging kambing. Ini menambah pilihan bagi mereka yang ingin mencoba rasa yang berbeda. Dengan rasa yang khas dan bumbu yang meresap, Pindang Tulang adalah makanan yang wajib dicoba.

Otak-otak Ikan

Jika menyukai hidangan laut, Otak-otak Ikan adalah pilihan yang tepat. Terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan kelapa parut dan rempah-rempah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar.

Otak-otak Ikan adalah camilan yang pas untuk dinikmati di sore hari atau sebagai lauk pendamping makan besar. Meski terlihat sederhana, rasa dari Otak-otak Ikan ini sangat khas dan menjadi salah satu makanan favorit di Palembang.

Lakso

Lakso adalah salah satu makanan khas Palembang yang tak boleh dilewatkan. Terbuat dari adonan ikan dan sagu, Lakso memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang khas memikat banyak penikmat kuliner. Dalam penyajiannya, Lakso biasanya dipotong-potong dan disajikan dalam kuah kaldu ikan atau ayam yang gurih, ditambah dengan berbagai jenis sayuran seperti kol dan daun bawang sebagai pelengkap.

Tidak seperti Tekwan yang memiliki kuah yang bening, kuah Lakso biasanya lebih kental dan lebih gurih, yang memberikan sensasi rasa yang berbeda. Keunikan lain dari Lakso adalah bentuknya yang lebih besar dibandingkan Tekwan. Meskipun terbuat dari bahan-bahan yang hampir sama, perbedaan ini membuat Lakso memiliki identitasnya sendiri di dunia kuliner Palembang.

Makanan ini bisa ditemukan di berbagai warung dan restoran di Palembang, dari yang sederhana hingga yang lebih mewah. Bagi mereka yang mencari alternatif lain dari pempek atau ingin mencoba variasi makanan berkuah dari Palembang, Lakso adalah pilihan yang tepat. Dengan rasa dan tekstur yang memikat, Lakso menambah kekayaan kuliner Palembang yang wajib untuk dijelajahi.

Tidak hanya kaya dengan Pempek Palembang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia, tetapi di kota ini juga menawarkan aneka makanan khas yang tak kalah lezat dan menarik. Dari Tekwan, Model, Mie Celor, Pindang Tulang, Otak-otak Ikan, hingga Lakso, setiap makanan memiliki karakter dan cita rasa yang unik. Ini menunjukkan kekayaan dan keragaman kuliner di Palembang yang merupakan cerminan dari budayanya yang kaya dan kompleks.

Bagi siapa saja yang berkunjung ke Palembang atau ingin mengenal lebih dalam kuliner Indonesia, menjelajahi makanan-makanan ini akan memberikan pengalaman yang berkesan dan memperkaya wawasan kuliner. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dan menikmati kekayaan kuliner Palembang yang memukau.